Descripción del producto de la isoflavona CAS#574-12-9

Las isoflavonas son compuestos de origen vegetal no nutritivos que se encuentran ampliamente en los productos de soja y en ciertas otras plantas, como las lentejas y las especies leguminosas. Entre sus principales representantes se incluyen la genisteína y la gliciteína. Su estructura molecular es muy similar a la de la estrona, una hormona estrogénica esteroidea, lo que les permite presentar una actividad suave similar a la de los estrógenos. Las isoflavonas se obtienen principalmente de la soja y de diversos productos a base de soja, incluidos el tofu, la leche de soja, la harina de soja y las alternativas vegetarianas a la carne. Debido a las diferencias en el procesamiento, el tofu generalmente contiene una concentración de isoflavonas más elevada que la leche de soja.

Aplicación del producto de la isoflavona CAS#574-12-9

Las isoflavonas presentan actividad antioxidante y efectos similares a los estrógenos, y se utilizan ampliamente para la prevención del cáncer y con fines antitumorales. También ayudan a prevenir enfermedades como la demencia senil, los trastornos cardiovasculares y el cáncer de mama, contribuyendo así a mejorar la salud y la calidad de vida en general.