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Name: Neotame CAS#165450-17-9
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Mensaje

Neotame CAS#165450-17-9

Alta absorción de nutrientes‌ ：Los nutrientes contenidos en el neotamo son fácilmente absorbidos por el organismo humano.

Bajo en calorías/sin calorías：‌El neotamo tiene un bajo contenido energético o no contiene energía.

‌Apto para diabéticos y estabilidad del nivel de azúcar en sangre：‌Puede ser consumido por personas diabéticas y no provoca fluctuaciones en el nivel de azúcar en sangre.

Salud dental y beneficioso para la salud intestinal：‌No provoca caries y favorece la proliferación de bifidobacterias.

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Descripción del producto

Descripción del producto del neotamo CAS#165450-17-9

El neotamo es un edulcorante que el organismo humano puede absorber fácilmente. Tiene un bajo contenido calórico o no contiene calorías, y es adecuado para personas diabéticas y para quienes controlan su peso. A diferencia de los edulcorantes convencionales, no provoca caries ni eleva el nivel de azúcar en sangre. También contribuye a mejorar la salud intestinal al estimular la proliferación de bifidobacterias beneficiosas. Por lo tanto, el neotamo es un edulcorante ideal para productos alimentarios orientados a la salud.

Aplicaciones del producto: Neotamo CAS#165450-17-9

El neotamo es un edulcorante de alta intensidad y potenciador del sabor aprobado para su uso en la mayoría de los alimentos, excepto en productos cárnicos y avícolas. Es entre 7.000 y 13.000 veces más dulce que la sacarosa y ofrece un sabor dulce limpio y puro. Estructuralmente, es un derivado dipéptido del ácido aspártico y la fenilalanina. Puede mezclarse adecuadamente con edulcorantes nutritivos como la sacarosa y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, así como con otros edulcorantes de alta intensidad, incluidos el aspartamo y la sucralosa. Se utiliza ampliamente en bebidas, productos horneados, postres y cereales. También actúa como potenciador del sabor en productos como la goma de mascar de menta, enriqueciendo el perfil de sabor sin añadir calorías.

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Información del producto

Parámetros

Punto de fusión	83-85°C
alfa	D -54.84° (c = 1 in methanol); D20 -39.8° (c = 0.5 in water)
Punto de ebullición	565.3±50.0 °C(Predicted)
Densidad	1.133±0.06 g/cm3(Predicted)
Temperatura de almacenamiento	Conservar en un lugar oscuro, sellado y seco, a 2-8°C
Solubilidad	Cloroformo (ligeramente soluble), Etanol (ligeramente soluble), Acetato de etilo (ligeramente soluble), Metanol
pKa	pKa1 3.01; pKa2 8.02(at 25℃)
Forma	Sólido
Color	Blanco a blanquecino
actividad óptica	[α]/D -41.0±3.0°, c = 0.5 in H2O
BRN	8352678
Estabilidad:	Higroscópico
InChI	InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3
InChIKey	HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N
SMILES	C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O \|&1:2,15,r\|
LogP	3.834 (est)