Descripción del producto de Sucralosa CAS#56038-13-2

La sucralosa es el único edulcorante sin calorías derivado del azúcar. Uno de los edulcorantes no nutritivos más recientes aprobados por la FDA de EE. UU. y autoridades internacionales, ahora está ampliamente disponible en todo el mundo. Fabricada mediante un proceso patentado de múltiples etapas que reemplaza selectivamente tres grupos hidroxilo del azúcar por átomos de cloro, la sucralosa ofrece un dulzor intenso—aproximadamente 600 veces el de la sacarosa, dos veces más dulce que la sacarina y cuatro veces más dulce que el aspartamo—con cero calorías.

Aplicación del producto de Sucralosa CAS#56038-13-2

La sucralosa es un edulcorante no nutritivo elaborado a partir de sacarosa mediante cloración selectiva. Su estructura glucosídica modificada resiste la hidrólisis ácida y enzimática, por lo que atraviesa el cuerpo sin metabolizarse. Es 400–800 veces más dulce que la sacarosa, se disuelve fácilmente en agua y permanece estable a altas temperaturas—ideal para alimentos horneados y fritos. Producida mediante el proceso patentado de Tate & Lyle (sustituyendo 3 grupos hidroxilo de la sacarosa por cloro), se absorbe mínimamente y se excreta sin cambios. Aprobada para su uso en alimentos y bebidas en EE. UU. desde 1999.