Descripción del benzoato de sodio CAS#532-32-1

Como conservante alimentario ampliamente utilizado, el benzoato de sodio es estable al aire, higroscópico y se encuentra de forma natural en frutas y especias. Actúa mejor contra los microorganismos y las levaduras en medios ácidos, con poco efecto en condiciones neutras o alcalinas. Es seguro y no se acumula en el organismo dentro de los límites de la IDA, ya que se metaboliza y excreta por completo. Se utiliza ampliamente en bebidas, mermeladas, salsas, margarina y productos de confitería para la conservación antimicrobiana.

Aplicación del producto: benzoato de sodio CAS#532-32-1

Como conservante ácido eficaz (E211), el benzoato de sodio inhibe las bacterias y los hongos en bebidas, mermeladas, encurtidos, aderezos, productos farmacéuticos y cosméticos. También se utiliza en fuegos artificiales y propelentes de cohetes para la combustión y la generación de empuje, y requiere una manipulación cuidadosa debido a su sensibilidad al impacto.