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Baja acidez:Impacto mínimo en el pH de los alimentos.
Excelente capacidad de tamponamiento:Mantiene un pH estable (2.5–3.0).
No higroscópico:Resiste la absorción de humedad.
Mejora el sabor y la textura:Aporta una acidez suave y mejora la consistencia del polvo.
Descripción del producto
Descripción del producto del ácido adípico CAS#124-04-9
El ácido adípico es un ácido alimentario de baja acidez, no higroscópico, con una fuerte capacidad de tamponamiento de pH 2.5–3.0. Proporciona una acidez suave, mejora la persistencia del sabor a uva e inhibe el pardeamiento de la fruta, lo que lo hace ideal para alimentos secos en polvo y productos de gelatina.
Aplicaciones del producto del ácido adípico CAS#124-04-9
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