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Ácido adípico CAS#124-04-9

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Ácido adípico CAS#124-04-9

Baja acidez‌:Impacto mínimo en el pH de los alimentos.


Excelente capacidad de amortiguación‌:Mantiene un pH estable (2.5–3.0).


No higroscópico‌:Resiste la absorción de humedad.

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Mejora el sabor y la textura‌:Aporta una acidez suave y mejora la consistencia del polvo.



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Descripción del producto

Descripción del ácido adípico CAS#124-04-9

El ácido adípico es un acidulante alimentario de baja acidez y no higroscópico, con una potente capacidad de amortiguación del pH de 2.5–3.0. Proporciona una acidez suave, mejora la persistencia del sabor de la uva e inhibe el pardeamiento de las frutas, por lo que es ideal para alimentos secos en polvo y productos de gelatina.


Aplicaciones del ácido adípico Adipic acid CAS#124-04-9

El ácido adípico es un acidulante alimentario estable y no higroscópico (pH 2.86 al 0.6%, solubilidad 1.9 g/100 mL a 20°C). Se utiliza en bebidas, postres, polvo de hornear y alimentos enlatados; proporciona una excelente capacidad de amortiguación del pH de 2.5–3.0 y evita el enranciamiento de los aceites comestibles.

Información del producto

Parámetros


Punto de fusión

151-154 °C(lit.)

Punto de ebullición

265 °C100 mm Hg(lit.)

Densidad aparente

700kg/m3

Densidad

1,36 g/cm3

Densidad de vapor

5 (frente al aire)

Presión de vapor

1 mm Hg ( 159.5 °C)

Índice de refracción

1.4880

FEMA

2011 | ÁCIDO ADÍPICO

Fp

385 °F

Temperatura de almacenamiento

Almacenar por debajo de +30°C.

Solubilidad

metanol: 0.1 g/mL, transparente e incoloro

pKa

4.43(a 25℃)

Forma

Sólido

Color

Blanco

Olor

prismas monoclínicos blancos, prácticamente inodoros

pH

3.74(solución de 1 mM);3.22(solución de 10 mM);2.71(solución de 100 mM);

Fuente biológica

sintético

Solubilidad en agua

1.44 g/100 mL (15 ºC)

Merck

14,162

Número JECFA

623

BRN

1209788

Constante dieléctrica

1.8(Ambiente)

Límites de exposición

ACGIH: TWA 5 mg/m3

Estabilidad:

Estable. Las sustancias que deben evitarse incluyen amoníaco y agentes oxidantes fuertes.

Funciones de los ingredientes cosméticos

FRAGRANCEBUFFERING

InChIKey

WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N

LogP

0.09 a 25℃

Referencia de la base de datos CAS

124-04-9(Referencia de la base de datos CAS)

Referencia química del NIST

Ácido hexanodioico(124-04-9)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

Ácido adípico (124-04-9)


Información de seguridad


Códigos de peligro

Xi

Indicaciones de riesgo

36-41

Indicaciones de seguridad

26-39-24/25

RIDADR

UN3077

WGK Alemania

1

RTECS

AU8400000

Temperatura de autoignición

788 °F

TSCA

Sí

Clase de peligro

9

Código HS

29171210

Datos sobre sustancias peligrosas

124-04-9(Datos sobre sustancias peligrosas)

Toxicidad

DL50 por vía oral en conejo: 5700 mg/kg DL50 dérmica en conejo > 7940 mg/kg


Presentación de la fábrica

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8

Carga y transporte

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8

Consulta de producto

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